Bài 3: CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC VÀ NƯỚC
I. Các nguyên tố hoá học:
- Thế giới do các nguyên tố cấu tạo nên, trong đó có 25 nguyên tố cấu tạo nên Tb.
=> Tb, cơ thể do các nguyên tố cấu tạo nên, do đó để tồn tại và phát triển bình thường phải liên tục hấp thu các nguyên tố ở dạng hòa tan.
- Dựa vào hàm lượng người ta chia các nguyên tố hóa học thành 2 nhóm là nguyên tố vi lượng và đại lượng.
1. Nguyên tố đại lượng:
- Có hàm lượng lớn hơn 0,01% khối lượng chất khô→ là thành phần cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ (protein, lipit, axit nucleic) và vô cơ, cấu tạo nên tế bào, tham gia các hoạt động sinh lí của tế bào.
- VD: C, H, O, N, Ca, S, Mg…
2. Các nguyên tố vi lượng:
-Có hàm lượng bé hơn 0,01% khối lượng chất khô→ là thành phần của enzim, hoocmon,vitamin...=> điều tiết quá trình trao đổi chất trong tế TB.
- VD: F, Cu, Fe, Mn, Mo…
II. Nước và vai trò của nước trong tế bào:
1. Cấu trúc và đặc tính lý hoá của nước:
- Cấu trúc: Phân tử nước được cấu tạo từ 1 nguyên tử ôxy liên kết với 2 nguyên tử hyđrô bằng 2 liên kết cộng hoá trị.
- Đặc tính:
+ Phân tử nước có tính phân cực (do đôi điện tử trong mối liên kết bị kéo lệch về phía oxy).
+ Giữa các phân tử nước có lực tĩnh điện do các điện tích trái dấu tạo liên kết hyđrô, tạo ra mạng lưới nước.
+ Nước trong tự nhiên có 3 trạng thái: rắn, lỏng, khí.
2. Vai trò của nước đối với tế bào:
-Là thành phần chủ yếu trong mọi cơ thể sống, là dung môi hòa tan các chất, là môi trường phản ứng, tham gia các phản ứng sinh hóa…
* Củng cố:
- Tại sao cần ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, không nên chỉ ăn 1 số các món ăn ưa thích?( Cung cấp các nguyên tố vi lượng khác nhau cho tế bào, cơ thể )
-Tại sao người ta phải trồng rừng và bảo vệ rừng?( Cây xanh là mắt xích quan trọng trong chu trình cácbon)
-Tại sao khi phơi hoặc sấy khô thực phẩm lại bảo quản được lâu hơn?(Hạn chế vi sinh vật sinh sản làm hỏng thực phẩm)
-Trả lời các câu hỏi trắc nghiệm
1/ Nhóm nguyên tố nào sau đây là nhóm nguyên tố chính cấu tạo nên chất sống
a/ C, Na, Mg, N b/ C, H, O, N
c/ C, H, Co, Mg d/ C, H, Na, O
2/ Trong các nguyên tố sau nguyên tố nào chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ thể người?
a/ Cacbon b/ Hydro c/ Nitơ d/ Oxy
3/ Các nguyên tố hóa học chiếm lượng lớn trong khối lượng khô của cơ thể được gọi là:
a/ Các hợp chất vô cơ b/ Các hợp chất hữu cơ
c/ Các nguyên tố đa lượng d/ Các nguyên tố vi lượng
- Thế giới do các nguyên tố cấu tạo nên, trong đó có 25 nguyên tố cấu tạo nên Tb.
=> Tb, cơ thể do các nguyên tố cấu tạo nên, do đó để tồn tại và phát triển bình thường phải liên tục hấp thu các nguyên tố ở dạng hòa tan.
- Dựa vào hàm lượng người ta chia các nguyên tố hóa học thành 2 nhóm là nguyên tố vi lượng và đại lượng.
1. Nguyên tố đại lượng:
- Có hàm lượng lớn hơn 0,01% khối lượng chất khô→ là thành phần cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ (protein, lipit, axit nucleic) và vô cơ, cấu tạo nên tế bào, tham gia các hoạt động sinh lí của tế bào.
- VD: C, H, O, N, Ca, S, Mg…
2. Các nguyên tố vi lượng:
-Có hàm lượng bé hơn 0,01% khối lượng chất khô→ là thành phần của enzim, hoocmon,vitamin...=> điều tiết quá trình trao đổi chất trong tế TB.
- VD: F, Cu, Fe, Mn, Mo…
II. Nước và vai trò của nước trong tế bào:
1. Cấu trúc và đặc tính lý hoá của nước:
- Cấu trúc: Phân tử nước được cấu tạo từ 1 nguyên tử ôxy liên kết với 2 nguyên tử hyđrô bằng 2 liên kết cộng hoá trị.
- Đặc tính:
+ Phân tử nước có tính phân cực (do đôi điện tử trong mối liên kết bị kéo lệch về phía oxy).
+ Giữa các phân tử nước có lực tĩnh điện do các điện tích trái dấu tạo liên kết hyđrô, tạo ra mạng lưới nước.
+ Nước trong tự nhiên có 3 trạng thái: rắn, lỏng, khí.
2. Vai trò của nước đối với tế bào:
-Là thành phần chủ yếu trong mọi cơ thể sống, là dung môi hòa tan các chất, là môi trường phản ứng, tham gia các phản ứng sinh hóa…
* Củng cố:
- Tại sao cần ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, không nên chỉ ăn 1 số các món ăn ưa thích?( Cung cấp các nguyên tố vi lượng khác nhau cho tế bào, cơ thể )
-Tại sao người ta phải trồng rừng và bảo vệ rừng?( Cây xanh là mắt xích quan trọng trong chu trình cácbon)
-Tại sao khi phơi hoặc sấy khô thực phẩm lại bảo quản được lâu hơn?(Hạn chế vi sinh vật sinh sản làm hỏng thực phẩm)
-Trả lời các câu hỏi trắc nghiệm
1/ Nhóm nguyên tố nào sau đây là nhóm nguyên tố chính cấu tạo nên chất sống
a/ C, Na, Mg, N b/ C, H, O, N
c/ C, H, Co, Mg d/ C, H, Na, O
2/ Trong các nguyên tố sau nguyên tố nào chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ thể người?
a/ Cacbon b/ Hydro c/ Nitơ d/ Oxy
3/ Các nguyên tố hóa học chiếm lượng lớn trong khối lượng khô của cơ thể được gọi là:
a/ Các hợp chất vô cơ b/ Các hợp chất hữu cơ
c/ Các nguyên tố đa lượng d/ Các nguyên tố vi lượng
Comments
Post a Comment